Energetic closure of the spatially resolved global food system
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摘要
本文提出了将国家层面的食品系统数据按空间分布下分配到网格单元的灵活方法，构建了从粮食生产到人类代谢的能量平衡空间分布数据集。利用能量守恒原则，实现食品生产、加工、供应与人类代谢之间的闭环，揭示食品供应与人体代谢的线性关系及食物浪费与收入的相关性，推动跨学科食品系统研究[page::0][page::2][page::3][page::7][page::10][page::12]。
