餐饮供应链行业深度报告：餐饮需求回暖，供应链龙头竞争力提升
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摘要
本报告聚焦餐饮供应链在2026年的回暖与行业结构性变革，强调政策红利叠加需求端韧性带动龙头企业盈利修复和扩张能力提升 [page::0]。全球对标显示高集中度和全链路管理成为壁垒，国内龙头通过标准化、降本增效和冷链升级持续提升利润水平 [page::0]。市场规模已突破2.6万亿元，连锁化率提升至23%，并以并购与新零售扩张优化资源配置，形成价值竞争格局 [page::1]。重点个股更新与估值指引显示安井、锅圈、立高、巴比、千味央厨等龙头有望在26-28年实现盈利弹性和估值提升 [page::1]。海外对标经验为国内龙头提供治理与扩张路径的可借鉴性，行业壁垒的构建有望提升长期回报 [page::0][page::1]。
